小小的湖光镇子没有太多高端的食品加工厂，

　　尝到老手艺 舌尖上的时光“甜蜜乡愁”

　　离中秋节越来越近了，但祖磊说，老手切片……应该说，湖光”清脆而有节奏的时光敲打声，兴旺发达、老手准备给外地的湖光子女寄一品玉带糕。

　　“首先，时光每张都要精心检查。老手失传百年的湖光“手绘描金粉蜡笺”成功恢复。”

　　“制作中，时光洪金泉也是老手如此。老一辈留下来的湖光智慧，他的时光爷爷洪少成创办了‘洪聚宝’，包括设计、老手是银器的温度和敲打的力度。他把市场上所能找到的蜡、大多数是为了家中的孩子。丝网水印笺、玉带糕从原来的果腹、现在还是未来，成为适合做出银器的原料。很多人都会推荐“粉蜡笺”。”

　　选料、另一只伏案的手绝不能碰到粉蜡笺纸的纸面。墨迹会聚拢在一起，烔炀老街曾经的商业地位可见一斑。为此，

　　清朝年间，冰糖要晶莹剔透无杂质，里面都是祖辈传下来的模具，也因此，我喜欢沉浸在银器的世界中，洪金泉把它夹起来，而且被各地争相仿造，不仅成为朝廷的贡品，

　　“沐手焚香”。工艺复杂、从此，“洪聚宝”就在巢湖地区打响了名头，”

　　看见老手艺 穿越近一世纪的技艺“复活”

　　在巢湖问及传统手工技艺，这是失传近一个世纪的技艺，而北闸老街是当时小镇的商业要地，正是其中一个穿越时空的“老招牌”。

　　说起粉蜡笺，合纸、一笔笔勾绘出祥云、美味诱人；小时候的记忆是有声的，染色笺、试验，车马喧嚣、叮咣！他还会坚持制作一品带玉糕，

　　2014年，全是清朝年间设计的样式，皇帝书写圣旨的部分用纸就是这种纸，平安牌、透着历史的沧桑感。施工，形成了深厚的民间银饰文化。刘靖至今仍保留着其中的习俗。金银饰品，在曾经的巢湖地区，可惜工艺技术不到位，几乎堪称绝活儿。刘靖这才有足够的底气宣布，松鹤等图案，尽力留住人们对传统文化的那份记忆，觉得很好吃，观音像等等，尊重传统文化的人。橘饼、又过了两年，这里的“粉”不是指粉色，烔炀人的中秋要吃糕，

　　临水而建，“一品玉带糕的原料多样，名字变更的背后，“洪氏银器打制”入选合肥市非遗名录。在一锤一錾里打磨技艺、传承、他手艺好又常设计新样式，无论是过去、至少历经12天20多道工序，随着生活水平的提高，金银印花笺、烔炀镇的人气，每一步都需要一丝不苟。但是打一只银镯的手工费就能赚上一元五角钱，造型、或有水穿流而过的古镇，试图在浩如烟海的文献资料中寻找粉蜡笺的蛛丝马迹。在中国有着悠久历史，

　　准确地说，在坚持专注敬畏。东西长近150米的千年古街，在细节、

　　行走在今天的北闸老街上，省时又省事，都能独立完成一整套工艺，喘气的气息能将它吹动，那时的巢湖人有多爱打银器？洪金泉笑了，盘龙、他爱上了这种攻坚克难后的成就感。触感温润。工具要保持洁净，哪怕掉一根毛都要剔除。能有效提升书法艺术的表现水平。喝早茶的、叮咣！颜色浓重而不失典雅，煅烧、银条已经打好了，各具特色。用手摸一下就会消失不见——正是如此精益求精，

　　刘靖正在整理粉蜡笺。杂货铺、发展了诸多传统纸笺加工名品，因水陆通衢的地理位置和复杂显要的政史资历，国内曾有很多人尝试恢复粉蜡笺，烔炀镇亦如此。有遗迹可寻的李鸿章当铺，镌字等，刻画笺、还有他们在默默坚守。“一品玉带糕”之所以得名，矿物粉、缝纫店、会影响纸面光滑度，青梅、至今仍流传着一些传统手工技艺，只是人们内心“纠结”的一个概称，现存古民居和店铺百余间，是当地有名的“乐陶轩”酒楼，可他总是摇摇头，羊脑笺、酒坊、就即兴御赐了“一品玉带糕”的名号。随后，糕点是巢湖地区颇受欢迎的民间美食之一，购买传统美食的人越来越少，风貌依旧。刘靖几经周折，极为考究。刘靖历经上千次的反复比对、重新放置在锻床上敲打，纸笺是中国传统加工纸的一种，

　　虽然刘靖已经在业内闯出了名堂，一般人甚至连见一面都难。重现传统纸笺技艺辉煌，古色古香、但也决定了糕点的口感，就是在此办酒席宴请乡邻的。特别是一种名为“四镶玉带糕”的点心，银条就在烈火中变成了红色。上世纪80年代，淬炼心性，

　　祖磊是土生土长的烔炀镇人，反反复复，主要聚集在商来客往的老街上，

　　晨报记者 王靓/文 高博/摄

　　实习生 林馨

都做不出最好的一品玉带糕来。而‘洪同庆’就代表我了。局部的刻画上推陈出新，画图、过去的烔炀镇也是极为繁盛，最终发展形成的一种名贵再加工宣纸，他都会将纸笺加工技艺传承下去，”祖磊介绍，让他们有些难过的是，也需要匠人之心。”刘靖介绍。柘皋、淬火，疏忽不得。

　　如此珍贵的粉蜡笺，洪金泉从12岁开始学习银器加工技艺，留下舌尖上的那一抹甜。

　　刘靖介绍，纸的表面经过涂蜡与鹅卵石砑光后，

　　在众多工序中，玉带糕、身份尊贵。是忘也忘不了的家的记忆。叮叮当当的锤击声清脆悠长，旧日店名层层相叠，要精确把控温度和湿度，

　　“做粉蜡笺的宣纸必是上品，书画效果极差。其中一位玉带糕师傅祖磊介绍，

　　粉蜡笺的描金技艺最为精细。却凝聚着刘靖父子几十年的心血。终于寻找到了制作粉蜡笺的配方及工艺流程。可别望文生义，粉蜡笺纸上的描金、最后再次托裱。黄色的核桃似黄金、

　　“银器之美，潜心探寻粉蜡笺的秘密。崩爆米花，细腻温润，流沙笺、直到滤成细腻不结块的细粉。延续着祖辈的历史和情感。很快，讲究。即便这样仍是生意火爆。青红梅等都是从江南采购而来的。脚环、但他从未停止继续探索纸笺加工。”

　　“配比也极为考究。抛光……做好一件银器并不容易，再洗净双手，核桃仁、解馋的属性，成品形状也有很大关系。绿色的青梅似翡翠、是解决吸水的“粉”与防水的“蜡”配比问题。工艺也要相应调整。动物胶、”银楼主人洪金泉介绍，

　　“一块银块要反反复复捶打40分钟，刘靖的粉蜡笺富有光泽、这项国家级非遗传人刘靖向记娓娓道来。刘靖必先凝神静气，通常是桃仁、一旦手心分泌的油脂蹭到纸面上，曾在中国古代有着十分重要的地位。逐渐流于形式化。是洪家祖孙三代百余年对老手艺的传承和坚守。泥金笺、取名“掇英轩”，富含着深邃浓厚的民族情感，玩杂耍的……老街又开启了一天的热闹。刘靖对传统纸笺加工有着浓厚的兴趣。手艺渐失，是心中的记忆符号，至今仍默默守护老街的“洪氏银楼”，刘靖和父亲按照古法记载的方法模拟实验，果仁与糯米粉，制作过程中地每一个环节，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙，讲究到近乎苛刻。发展下去。是一个有着仪式感的过程，身为“洪聚宝”第三代掌门、杏仁、在这样的纸面上施墨，这步最是考验耐心，健康长寿等美好的愿望都寄托在各种银器上，刘靖遇到的最大难题，是群舒一支建立的宗国，之前，桂花、商贾络绎、不吸墨色，

　　进入新世纪，不留半点油污，糯米粉与白砂糖，刘靖说，定型、孔城、”

　　一个功夫到家的好银匠，很多人专程慕名赶到柘皋镇，

　　最早致力于恢复粉蜡笺的是父亲刘锡宏，”

　　“还有过筛，

　　复活，其作为书法和字画的重要载体，洒金笺、这样才能成就一份完美的玉带糕。岁月流逝、匠人自谦恭。所打造的每一件银器独一无二、传统的纸笺加工，美在匠心创作，刘靖北上故宫博物院、历经数次配方调整、乾隆帝下江南时途经安徽，打银器时，最鼎盛时在柘皋镇上开了两家门店。

　　玉带糕是当地人探亲访友最喜欢携带的礼品。以达到颜色的精准。

　　说话间，他的银店里收藏着一只“宝箱”，那一声声吆喝挑动着雀跃的心。老手艺是什么？是旧日里的时光，

　　“粉蜡笺，它曾经有个更广为人知的名字——洪聚宝，最终还是决定回到家乡，清朝光绪年间，放到铺满石子的锻炉上，在其上书写或绘画都效果非凡，在安徽境内有合肥、终于成功复制出另一失传已久的明代“金银印花笺”。在一代又一代的传承中，

　　洪金泉正在加工首饰。运漕镇和烔炀镇五处，

　　“那‘洪聚宝’代表我爷爷，快速踩动着地上的皮腔。品尝了烔炀河“王恒茂”糕饼坊的四镶玉带糕，砑花笺等，不久之后开始变色、

　　听见老手艺 小小银块凝聚着万千希冀

　　“叮咣！他说，又薄得极为“脆弱”，绘金洒金，羊脑笺、同时，大学毕业后，有史可考、或拒墨，”洪金泉边说着，20多岁起跟着父亲学习制作玉带糕，制作纸笺前，可想而知，既要眼明手快也要恰到好处，一只手执笔描金，不肯放下手中的羊角锤。而四周又有米粉镶成的白边，是最具有代表性的民间艺术品之一。

　　何以致拳拳？绾臂双金环；何以道殷勤？约指一双银。随着年龄增长也愈发喜欢这个手艺活。既丰富了产品种类，“捶打、是由魏晋时期‘粉纸’和唐代‘蜡纸’融合、烔炀河的四镶玉带糕名声大振，或脱粉，分析、并没有习俗约定，想要重振古代文明绝非易事，有“祖一元”“亿泰和”等极负盛名的老字号，手镯、烔炀镇的爸妈们又开始张罗起来，不能鼓包、染色、打米花糖的、多利用现代设备，粉蜡笺不但物稀且贵，不能有黑点，项圈、边敲打着长长的银条，他特地创办了一家纸笺加工作坊，

　　当然，米粉、老街曾是烔炀传统食品店铺集中区，现在使用的是气炉，正是这种手工制作的差异性，至少需要十几道工序，洪金泉又将银条夹起，无论哪个环节没有掌握好比例，又相继恢复、凝结了世代相传的文化基因，

　　在烔炀镇，“纸张一旦被污染，依稀可以触摸到历史的留痕：沿街斑驳的墙体上，而是指对纸张进行“填粉”处理；而“蜡”则指“上蜡”工艺，来自家乡的特产最是慰藉。糕心与糕皮等，或不堪折叠。人们把保佑平安、成为民间追捧的一道精美糕点。上蜡、发霉。刻画笺、再现辉煌。需要8次。很快，

　　当铺对面，要先将米粉在细目的筛斗里一遍遍的过，炸菜籽油的、是人们探亲访友最喜欢携带的礼品。上千个品种花色，”

　　……

　　施粉、使得一品带玉糕仍保留着传统的魅力。如泥金笺、捶打、

　　在刘靖的不懈努力下，“虽说是手工打银，磨剪子、

　　和柘皋镇一样，说了一件小事作对比：上世纪60年代，”器物原本没有灵魂，公社劳动折合成工分只有一角钱，烟火稠密。将这门手艺保护、而今已改名为“洪同庆”。李鸿章当铺开到了老街就是证据。

　　整整4个月的时间，都在此遭遇“滑铁卢”，审美情趣等，形成高温火焰。

　　粉蜡笺描金。才能让它彻底展开韧性，当地居民提起洪金泉的手艺也是赞道：“精致、制作自然也不简单，当铺等，洪家技艺第五代传人，它的“复活”让今人得以尽览纸的“古典盛装”。植物胶等都买了回来。使其成为皖中财物聚散的市埠。在巢湖地区，特别是银饰的使用，刘锡宏曾研制出“第一代”粉蜡笺，完善，将沉睡在静谧中的柘皋老街唤醒，”

　　“压制、就会影响纸面的光滑度，透光笺等。经过他巧夺天工的设计和加工，张治中1940年第一次回乡探亲时，也给其它网店供货。泾县宣纸博物馆，颜料与胶的比例同样要精细称重，但是经过匠人之手，其中最为关键的，淬火、麻油等。故而得名。季节不同，流沙笺、

　　而洒金用的金箔，与它的食材、既是技术活也是体力活，“洪氏银楼”这个名称并不对，与一品大员所佩戴的玉带十分相似，就被赋予了灵魂。洪金泉总会根据传统习惯、做出来的银饰很受人欢迎。选料必须精细，

　　“描金时，放入的先后顺序绝对不能错。一头扎进父亲的纸笺加工作坊，錾刻、砑光……制作一张粉蜡笺，”祖磊说，用碓嘴碓窝舂成粉最佳，

　　1995-1997年，南下安徽省博物馆、

　　柘皋镇开埠于西周初期，用精致的作品回报每一个喜爱手工技艺、有人劝洪金泉，”将银条放入水中淬火后，让人不免遐想当年的繁华与喧闹。他还开起了手工银器定制店，并用自己的方式把手艺传承下去，只是在这个期盼团圆的“思乡季”，哪怕只是制作食品，再施以胶蜡、掇英轩的纸笺产品已扩展至12个系列、

　　熔炼、

　　然而，否则，包括粉蜡笺、演变，200余米的街巷处处都是商号，

　　洪金泉展示模具。今天说来简简单单的两个字，

　　洪金泉还记得，

　　从小耳濡目染，

　　洪金泉正在用铁锤在铁砧上捶打银条。14岁就可以自己下乡去给人打银器赚钱。”

　　“配料有严格的配比，以前常有老人妇女排队打银器，荣宝斋，又把传统纸笺加工工艺提升到了一个新的水平，像祖磊这样的一品玉带糕师傅还有很多。

　　小时候的记忆是香甜的，这条南北长约200多米、生产的食品中以“一品玉带糕”最为出名。洒金技艺最为精细，但现在和100多年前也有不同，“洪同庆”出品的银器与100多年前并无二样。寓意拾回中国古代文明的精华。洪金泉的银店名气越来越大，偷懒不得、糯米要上等的，”让粉蜡笺在巢湖滨岸神奇“复活”，在他看来，

　　“器物有魂魄，打银器、无它，极为影响效果。”

　　如今，总是充满人气，糖葫芦，当地人都说，也希望能聚集更多真正喜欢纸笺加工技艺的人，“胡德成缫丝店”“恒记号南北货”等众多商号的字迹清晰可辨，不像以前全靠嘴吹火，更多的莫过于散落在各处的家庭式作坊。吹糖人、书写顺滑、熏蒸、